丙烯酰胺含量比较高的食品是A油炸薯条 B米饭 C馒头 查题易2024-04-26 13:37:04 其它 已帮助 人 丙烯酰胺含量比较高的食品是A油炸薯条 B米饭 C馒头 优质解答 共1条回复 丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C 以上)烹调过程中形成.在加工温度较低,如用水煮时,丙烯酰胺的水平相当低.水含量也是影响其形成的重要因素,特别是烘烤、油炸食品最后阶段水分减少、表面温度升高后,其丙烯酰胺形成量更高；但咖啡除外,在焙烤后期反而下降.个人认为是薯条. 问题来自[查题易]，本页地址：https://www.chatiyi.com/ask/y3vnld.html 类似问题 油炸食品 烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品” 这是... 2021-09-28 高丙烯腈含量NBR一般用于直接与油类接触 耐油性比较高的制品。 2022-05-21 油炸食品危害性的研究报告 作文... 2022-07-20 用英语说几个油炸类食品 2022-10-28 美国50个州名及省会 2024-04-26 美国所有州名的英文以及中文 2024-04-26 科举制度的废除于什么年代科举制度在隋唐时的影响 2024-04-26
