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高压锅是现代家庭常用的炊具．图甲为某品牌高压锅 已知...

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高压锅是现代家庭常用的炊具．图甲为某品牌高压锅，已知锅盖上的出气孔的横截面积为15mm2，图乙是水的沸点随气压变化的规律图象．
作业帮
（1）简要说明高压锅的工作原理主要应用了什么物理知识？
（2）若该高压锅的限压阀丢失了，但知道该高压锅达到的最高水温是115℃，请你经过计算后，选配最大质量不超过多少克的限压阀，才能保证该高压锅安全和正常使用？（大气压p0=1.0×105Pa，g=10N/kg）

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共1条回复

  • （1）高压锅运用了水的沸点随液面上方气压的增大而升高的物理原理；
    （2）要保证该高压锅安全和正常使用，锅内最高温度为115℃，由图乙可知锅内最大气压为p最大=1.6p0=1.6×105Pa，
    限压阀产生的最大压强p限=p最大-p0=0.6p0=0.6×105Pa，
    因为p=FS，
    所以限压阀产生的最大压力F=p限S=0.6×105Pa×15×10-6m2=0.9N，
    限压阀的最大重力G=F=0.9N，
    因为G=mg，
    所以限压阀的最大质量m=Gg=0.9N10N/kg=0.09kg=90g．
    答：
    （1）液体的沸点随气压的增大而升高；
    （2）限压阀的最大质量不超过90g．

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