蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊?水和鸡蛋的比例是多少?还有一般要蒸多少时间啊

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蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊?
水和鸡蛋的比例是多少?还有一般要蒸多少时间啊?

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  • 做水蒸蛋最主要看放水了,一般是一比一的放,但是这样的鸡蛋蒸出来会比较硬,最好是1:1.5 还有就是火候问题,最好用中火蒸5-10分钟就可以了