判断:当蛋白质溶液处于某一pH时 蛋白质分子所带静电荷为零 此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电

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判断:当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质分子所带静电荷为零,此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电点时此蛋白质的溶解度最大()。

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