什么是不饱和脂肪酸?食品中含有什么成分就能说他含有不饱和脂肪酸?

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什么是不饱和脂肪酸?
食品中含有什么成分就能说他含有不饱和脂肪酸?

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  • 葵花籽油、玉米油和大豆油、核桃油,花生油,大豆油里都含有不饱和脂肪酸,其中核桃油的不饱和脂肪酸高达92%以上.
    一般来说植物油中都含有不饱和脂肪酸~
    (动物脂肪含有的是饱和脂肪酸)